澳门赌场餐饮景象在米其林指南中蓬勃发展

关键要点

• 澳门的米其林星级餐厅数量达到19家，展现出大胆的美食创新和高标准。
• 美高梅和银河等新的米其林星级餐厅加入了豪华饮食市场，标志着澳门餐饮业的多样化提升。
• 米其林指南继续作为衡量烹饪卓越性的标准，澳门在全球美食目的地中的声誉日渐上升。

在2025年米其林指南香港与澳门的最新版本中，澳门的美食景观经历了显著的增长，米其林星级餐厅的总数已达到19家。该指南突显了该地区成熟和新兴赌场餐饮场所所秉持的卓越烹饪标准。

美高梅度假村继续在豪华餐饮市场中发光发热，其旗下五家餐厅共获得八颗米其林星，其中尤以的玉龙餐厅为最。在连续第七年保持三颗米其林星评级的辉煌表现下，玉龙餐厅无疑是澳门饮食文化的标杆。此外，位于摩福斯的阿兰·杜卡斯餐厅同样保持着两颗米其林星，继续以传统与创新相结合的方式重新定义法餐。

美高梅主席兼首席执行官霍建宁 对此次荣誉表示： “我们非常高兴再次获得米其林指南的认可，这证明了我们在烹饪艺术方面的卓越承诺。我们的团队竭尽全力为客人提供独特而难忘的用餐体验，能为澳门这座联合国教科文组织认证的美食创意城市做出贡献，我们深感荣幸。”

其它赌场运营商的荣誉

不过，美高梅并不是本年度米其林指南中的唯一亮点。整体米其林星级餐厅数量的增加得益于新餐厅的崛起和评级的提升，例如银河的和美高梅的，它们首次获得一星评价。这些新星反映了澳门餐饮机构多样化和卓越的趋势。

在举办的颁奖典礼上，其他餐厅也取得了显著成就。罗布雄餐厅继续保持三星评级，巩固了其作为澳门法式烹饪艺术堡垒的地位。位于永利皇宫的餐厅也被提升至两颗星，突显了其在中餐创新方面的成就。

指南还认可了包括大堂八号餐厅和永利澳门的翅隆餐厅在内的一系列餐厅，二者均维持了两颗星的评级。今年的指南中，总共列出了54家澳门餐厅，其中包括11家比伯鼓励餐厅（BibGourmand），提供价位在澳门币400元以下的优质三道菜餐饮，和24家“精选”餐厅，展示了澳门丰富多样的美食选择。

米其林指南香港与澳门继续作为烹饪卓越性的晴雨表，而今年的版本进一步强调了澳门作为全球美食目的地日益增长的重要性，老牌名厨与新兴餐厅共同丰富了这个 vibrant 餐饮场景。

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